呂秀蓮的部落格

文 / 何喬  攝影 / Amo

許多國家的科學家提出警告，若全球溫度上升2度，將導致全球海平面升高7公尺，聯合國也呼籲：「不吃肉、少消費、騎腳踏車，即可遏止全球暖化。」雖然台灣不是聯合國的一分子，但地球是大家的，應攜手為地球降溫。

正在推廣綠健康飲食的呂秀蓮前副總統，今天參訪位在桃園縣龜山鄉的松珍生物科技公司，對於從60年代即從事素食產業的陳高堂董事長和邱秋月總經理的堅持，呂前副總統十分佩服，並且為他們的遠見感到驕傲，台灣需要更多像陳董事長和邱總經理這樣的人。

松珍公司原本是迪化街的一間小店，因有感素食對人體與環境的影響，遂投入純素食材的研發與製作，歷經幾十年的世代交替，松珍公司不改初衷，持續地帶給大眾健康且多樣化的飲食；現在，產品不僅內銷台灣，也外銷歐美、東南亞、日本和中國等地，儼然是跨足全球素食產業的佼佼者。

參訪松珍公司後，呂前副總統不僅對食材製作過程有進一步的認識，也和陳董事長和邱總經理暢談素食與全球暖化等相關議題，並邀請他們加入綠色餐飲聯盟，共同為地球盡一分心力，期盼在松珍公司的加入後，能讓全民從一周一日素，做到一日一餐素。